Cette rubrique est un rendez-vous avec des personnalités issues d’univers différents : mode, design, littérature, économie, gastronomie, hôtellerie, joaillerie, droit, psychologie, décoration.
Ils vont dévoiler la façon dont ils ont vécu la crise sanitaire « Covid 19 », ses conséquences, économiques, sociales, culturelles.
Quelles sont leurs réflexions pour l’après Covid ? Quel modèle social, économique ? Quelle façon de vivre ? Quel art de vivre ? Une refondation de l’économie mondiale est-elle nécessaire ? Quelles sont les perspectives de reprises ? Y aura t-il de nouveaux métiers ? Faudra t-il reconstruire, transformer ou réinventer ?
Bref, ce qu’ils veulent changer puisque demain est un autre jour.

Hubert Le Gall est designer, créateur de mobilier d’art, luminaire, Sculpteur d’art et scénographe.

Ses Passions :

Dessiner de l’art décoratif, des meubles, dessiner des maisons.
Chiner, accumuler, donner et recommencer

Rudy Ricciotti est un architecte français

Rudy RICCIOTTI, architecte, on lui doit (entre autres) :

Le Mucem –  Marseille
Le Musée Jean Cocteau – Menton
Stade Jean BOUIN – Paris
Le radium Navarra
Le Pavillon noir – Aix en Provence 

Il a écrit (entre autres) :

Conversations imaginaires
L’architecture est un sport
Le béton est en garde à vue 
Le beau la brut et les truands, avec Paul Chemetov

Ses passions :

La vie, l’amour, les gens, les bons vins, la nature, le sexe, les mots.

Rodrigo Basilicati est président du groupe Cardin depuis le 20/10/2020

Neuveu et proche collaborateur de Pierre Cardin, Rodrigo Basilicati obtient un baccalauréat scientifique, enchaine avec un diplôme d’ingénieur civil. Puis, il suit pendant 3 ans des cours à l’Acamedie de musique de Frantz Liszt de Budapest, prolongé par une carrière de concertiste.

Dès 1999 il devient administrateur des divers sociétés de Pierre Cardin.
Il gère et exprime sa créativité dans la conception et la production de meubles et accessoires de décoration.
En 2010, Pierre Cardin lui confie la ligne Evolution de lunettes.
Il est nommé directeur général du groupe le 30 octobre 2018 et Président le 29 octobre 2020.

Ses passions : la musique, le piano, sa fille, la mise en scène

Jeanne d’Hauteserre est maire du 8e arrondissement de Paris depuis 2014

Née en Indochine française d’un père médecin militaire français et d’une mère originaire de Canton, en Chine, Jeanne d’Hauteserre arrive en France pendant la guerre du Viêt Nam.

Formée au métier de la communication, du marketing et des relations publiques par Jacques Séguéla, Jeanne d’Hauteserre exerce dans différents groupe de presse (Marie-Claire, L’Express et France 3), avant d’entrer en politique.

Passions : Les documentaires animaliers ; la vie des océans ; documentaires sur l’Histoire ; les civilisations anciennes ; les livres anciens ; le mystère des étoiles.

Vincent Grégoire est chasseur de tendances chez NellyRodi

Architecte d’intérieur et designer de formation, Diplômé de l’Ecole Camondo, il a assuré, en parallèle de ses études, de nombreuses créations de scénographies ou encore des réalisations d’accessoires pour des créateurs de mode, ainsi que des visuels publicitaires.
Directeur artistique et concepteur des produits exclusifs de la décoratrice Agnès Comar, il a rejoint l’Agence Nelly Rodi en 1991. Directeur de création, il est à l’origine du développement précoce du Département Art de Vivre NellyRodi.
Depuis 2016, il a pris la direction du pôle « Comsumer Trends & Insights » véritable point de départ de toutes les stratégies prospectives, de l’agence de conseil en intelligence business et creative NellyRodi

Ce « chasseur de tendances » est avant tout un grand créatif, qui sait s’interroger sur le lien entre les marques et les futures tendances qu’il décrypte tout au long de ses voyages.
Passionné d’Art Contemporain, il est sans cesse à la recherche des nouveaux talents, qui feront la modernité et l’intelligence de demain.

Patrick Artus est conseiller économique de Natixis

Tous droits réservés Natixis

Né le 14/10/1951 à Lille
Économiste français, directeur de recherche et des études de Natixis, administrateur de Total.
Professeur associé à l’Ecole d’Economie de Paris, ENSAE Paris, IP Paris, Sciences Po, École Polytechnique.

Livres 
L’économie post-Covid
Sortie de crise (Perrin 2009)
La Banque Centrale Européenne
La crise financière
La Chine
L’Epargne

STEPHANE ROLLAND est un couturier français

Etudes : École de la Chambre Syndicale de la Couture.

Expérience professionnelle : 1986, il entre chez Balanciaga, directeur artistique des collections PAP homme, puis femme. Il reste 6 ans.
1992, il est engagé comme directeur artistique chez Jean-Louis SCHERRER et s’initie à la Haute Couture. Il reste 10 ans.
2005, il est nominé aux Molières pour la pièces AMEDEUS.
2006, il fonde sa propre maison de couture. Depuis, les défilés se succèdent avec succès. Il travaille une allure contemporaine, sublime la silhouette féminine qu’il imagine avec élégance dans un mixe subtil d’épure et de sculpture, comme sur certains modèles de son idole Cristobal BALANCIAGA.

Ses passions et sources d’inspiration : Les artisans qui anoblissent les matières de bijoux de verres, de plumes, de métal, de perles. Le cinéma, l’architecture, l’art et passion pour la rigueur du travail de Balanciaga.

Emplois : STEPHANE ROLLAND PARIS emploi 25 personnes.

stephanerolland.com

Pascal Morand est le président Exécutif de la Fédération de la Haute Couture et de la Mode

Études : 1988 Université de Rouen, Doctorat d’Etat en Sciences économiques
1979 Université Paris IX Dauphine, DEA en Sciences de l’Organisation
1978 HEC Paris, Master Grande Ecole

Expérience professionnelle : Depuis 2016, Fédération de la Haute Couture et de la Mode, Président Exécutif
Depuis 1993, ESCP Business School, Professeur puis professeur émérite (sciences économiques)
Depuis 2012, Membre de l’Académie des Technologies
2006 – 2012, ESCP Business School, Directeur Général
2013 – 2015, Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Île-de-France, Directeur Général Adjoint, Chargé des études et de la mission consultative
1987 – 2006, Institut Français de la Mode, Directeur Général
1985-1987, ESCP Business School, Responsable du 3ème cycle et des programmes internationaux
1981-1987, HEC et Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Chargé de cours et de travaux dirigés (sciences économiques)
1981, Northwestern University, Visiting Scholar
1978 – 1985, Ecole supérieure de commerce de Rouen (NEOMA), Assistant puis professeur (sciences économiques)

Ses passions et sources d’inspiration : les musiques rock.

fhcm.paris

Cyril du Cluzeau est le cofondateur de la marque de joaillerie DFLY

Éducation : 
Maîtrise de Gestion UNIVERSITÉ PARIS DAUPHINE

Expérience professionnelle :
Directeur communication et marketing pendant 15 ans pour la marque Nike (France, Europe, puis au siège monde aux USA), Cyril du Cluzeau a repris la direction marketing international Le Coq Sportif avant de co-fonder une agence de communication digitale. Cette expérience entrepreneuriale l’a convaincu de se lancer dans le concept de la marque DFLY : « Au cours de mes expériences, j’ai toujours été inspiré par le design, l’innovation et les matières high tech. Le diamant de synthèse a été une vraie découverte et l’occasion de développer une marque en adéquation avec mes convictions personnelles sur l’environnement et la modernité. Une joaillerie plus en accord avec les valeurs du XXIe siècle ».

Passions :
Le sport bien entendu, en particulier le football parce qu’il n’y a pas d’autre sport qui puisse en une fraction de seconde apporter autant de joie intense personnelle et collective, mais aussi le vélo et le snowboard. Le cinéma, en salle s’il vous plaît, avec une tendresse particulière pour deux héros que tout oppose, James Bond et Woody Allen.Et enfin, les chaussures, mes 50 paires de Nike bien entendu, mais aussi mes Weston chéries offertes par mon père il y a 30 ans et mes Berlutti.

dfly-paris.com

Béatrice Ferrant est créatrice

Diplômée de la Chambre Syndicale  de la Couture Parisienne, Béatrice fait  ses armes au sein de maisons de luxe (Louis Féraud et Balenciaga) puis fonde sa Maison de  Couture Lefranc-Ferrant en 2003. 

Elle défile pendant plusieurs saisons en tant que  membre invitée de la Haute Couture Parisienne, parrainée par Alber Elbaz et collabore avec des maisons françaises et asiatiques (Ines de la Fressange,  Jacques Fath, Boucheron, Liang Zhe, …).

En 2015, elle prend la Direction Artistique  de Rochas Homme et en initie les Codes. Elle reçoit de nombreux prix et habille Michèle Obama, Christine Lagarde, Marion Cotillard, Valérie Lemercier ou encore Beyoncé.

Elle anime des conférences sur le vêtement en entreprise, « The  Path forward » (Accenture), conseille des garde-robes entières pour les dirigeantes et intervient régulièrement aux Womens Summits.

Claudia Fliess est psychanaliste

Après des études à Paris de philosophie et de journalisme, elle fonde « Sokofilm », société de production de courts et longs métrages, et de films industriels. Elle réalise plusieurs courts métrages et, en 1973, un long métrage « Même le soleil a des taches ». Elle travaille aussi pour la télévision.

Changement de monde en 1985.  Aujourd’hui, elle est psychanalyste-psychothérapeute à Paris après avoir créé l’association 1901 « Source d’Éveil ». 

Elle publie en 2011 un livre « Toutes les mères sont folles ». 

Passions :
Apprendre, comprendre, rêver, l’opéra, le cinéma, lire, rire, les amis, la vie.

Gérald Cohen est publiciste spécialisé dans le luxe et le développement durable

Né au Tchad ; Enfance & adolescence au Sénégal, Gabon, Guadeloupe, Haïti

1988 création du Bureau Gérald Cohen, bureau de presse qui accompagnera dans leur communication et leur développement, le plus souvent depuis leur création, des jeunes marques qui deviendront mondiales : L’ECLAIREUR ; puis MANDARINA DUCK, MOSCHINO, TOD’S, HOGAN, SAFILO, HUGO BOSS, GEOX, TUMI, ZADIG&VOLTAIRE… également JOSEPHUS THIMISTER, HACKETT, OZWALD BOATENG, CUTLER&GROSS,MYKITA… mais aussi POSITIVE PLANET la fondation de Jacques Attali, et BLEU BLANC RUCHE le miel équitable et durable d’Arnaud Montebourg.

2011 Création du Concours BABYBRAND® consacré à la nouvelle génération de marques, durables.

Livres écrits par Gérald Cohen « La Mode, Observatoire Du Monde Qui Change » © L’Éditeur
réédité en novembre 2020 aux éditions Cent Mille Milliards
« 10 Milliards, la déferlante durable » © éditions Cent Mille Milliards

Passions :
Rever, l’Afrique et les africains, les jardins, la peintre abstraite, les sciences, la nouvelle génération d’entrepreneurs, les femmes qui ont de l’humour.

Rachid Khimoune est artiste peintre et sculpteur

Lauréat du Prix de la Fondation de France (1980)
Chevalier des Arts et Lettres (2002)
Grande Médaille de la Ville de Paris (2004)
Chevalier de la Légion d’Honneur (2007)

Rachid Khimoune est né en France en 1953 à Decazeville (Aveyron) de parents d’origine berbère.
Diplômé de l’École supérieure des Beaux-arts de Paris en 1974, il pratique d’abord la peinture avant de se tourner vers la sculpture.
Avec ses nombreuses réalisations monumentales, Rachid Khimoune expose depuis 1975 dans le monde entier à Paris au Centre Georges Pompidou, Collioure, Marseille, Paris, New-York, Beyrouth, Genève, Venise…

Quelques réalisations (sur une soixantaine)
Les Enfants du Monde : 21 sculptures monumentales (Paris, Shanghaï, Abu Dhabi)
Les Tortues de la Paix ( installation parvis du Trocadéro, 2011 )

La biographie complète de Rachid Khimoune

Passions :
La famille, ma femme Eve Ruggieri.
L’art, dernier rempart contre la barbarie. 
La poésie, la magie d’une image, d’un mot, d’une note de musique, d’une forme.

Christian Deydier est galeriste spécialisé en art asiatique

© Julio Piatti

Né à Vientiane, Laos de Nationalité Française

Spécialités :

  • Ecriture proto-chinoise sur les bronzes archaïques et les os divinatoires (12ème siècle avant JC), chinois classique, écriture Liao (11ème siècle après JC). 
  • Bronzes archaïques chinois (17ème – 8ème siècles avant JC) et bronzes bouddhiques chinois
  • Orfèvrerie Chinoise.

Expositions réalisées :

  • Une trentaine d’expositions sur divers thèmes de l’art chinois : terres cuites chinoises, bronzes archaïques chinois, orfèvrerie chinoise, à Londres, Paris, New York, Hong Kong.
  • Participation à diverses foires : Grosvenor Fair de Londres, Biennale des Antiquaires de Paris, Salon du collectionneur de Paris, Foire des Antiquaires de Bruxelles, International Asian Art Fair de New York, The SalonArt + Design de New York, International Antiques Fair de Hong Kong.

Activités diverses :

  • Président du Syndicat National des Antiquaires de 2002 à 2008 puis 2010 à 2014.
  • Membre du Conseil des Ventes de 2005 à 2015.
  • Président de l’Association des Amis du Musée du Président Jacques Chirac.
  • Membre fondateur de l’A.R.A.A. (Association pour le Rayonnement des Arts Asiatiques).
  • Membre fondateur de l’A.A.M.S. (Association des Amis du Musée du Shaanxi).
  • Membre d’honneur du Musée Cernuschi. 
  • Donateur au Musée des Arts Asiatiques – Guimet à Paris et au Musée Cernuschi à Paris, au Musée de Jérusalem et au Musée de Xian.
  • Participation à des campagnes de fouilles en Chine à Xian, province du Shaanxi, avec, entre autres, la fouille de la tombe de la Princesse impériale Xin Cheng des Tang (8ème siècle).

La biographie complète de Christian Deydier

À suivre…

2020

48 heures pour trouver l’endroit ou passer le réveillon du 31 décembre et fêter élégamment l’arrivée de 2020. 

Petit choix Nec plus Ultra …

Girafe Paris

Palais de Chaillot 
1, Place du Trocadéro 
75016 Paris

01 40 62 70 61

girafeparis.com


Victoria Paris

12 rue de Presbourg 
75116 Paris

01 44 17 97 72

victoria-paris.com


L’Espadon Ritz

15 place Vendôme
75001 Paris

01 43 16 33 74

ritzparis.com


Maison Blanche

15 avenue Montaigne
75008 Paris

01 47 23 55 99 

maison-blanche.fr


Ledoyen

Carré des Champs-Elysées
8, avenue Dutuit
75008 Paris

01 53 05 10 00

yannick-alleno.com


Akrame

7 Rue Tronchet
75008 Paris

01 40 67 11 16

akrame.com

Les 100 chef chez qui il faut avoir été

6e édition de ce classement unique des chefs par les chefs !

L’ensemble des chefs 2 et 3 étoiles des pays où le Guide Michelin est présent ont voté en répondant librement et anonymement à une question :
Quels sont les 5 chefs internationaux qui portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ?

Découvrez le baromètre de la Gastronomie Mondiale pour l’année 2020 et les visages qui le reflètent.

[:fr]Le Chef Andreas Moller décroche une étoile au Guide Michelin[:]

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Après seulement un an à la tête des cuisines du restaurant « Copenhague », Andreas Møller obtient une étoile au Guide Michelin.

« Presque tous les Chefs rêvent un jour de décrocher une étoile au Guide Michelin. Mes rêves ne sont pas différents. Toutefois, mon ambition a toujours été d’accomplir cette prouesse par mon propre mérite et mes qualifications, en partant de rien, et non en prenant la suite d’une table déjà étoilée. J’ai toujours pensé que cela limiterait ma créativité et m’obligerait à suivre une direction préalablement tracée ».

Tels sont les propos que tenait déjà il y a quelques années le Chef Andreas Møller qui décroche aujourd’hui, comme un accomplissement, sa première étoile au restaurant Copenhague.

À seulement 35 ans, le Chef dispose d’un parcours unique qui lui a permis de côtoyer les plus grands noms de la gastronomie nordique. Après avoir fait ses premiers pas au restaurant Saison aux côtés d’Erwin Lauterbach, auprès duquel il découvre une approche spontanée et simplifiée de la cuisine en composant avec des produits de saison qu’il s’agit de dénaturer le moins possible, sa rencontre avec Claus Meyer, lors de son passage au Standard, finit d’asseoir cette conviction : proposer une cuisine qui respecte et sublime le produit, en conservant son expression la plus pure afin de créer une réelle émotion. Andreas Møller est enfin à la tête de deux restaurants à Copenhague, le Møller Snaps & Smorrebrod, et le Møller Kaffe Kokken, qui proposent chacun des plats emblématiques de la culture danoise.

Le produit est pour Andreas Møller une véritable obsession dans sa cuisine qui se veut très nature. Il s’agit pour lui d’en extraire la « substantifique moelle », afin d’en livrer la plus pure expression. L’essentiel, pour le Chef danois, est de conserver le produit dans son authenticité, de dénaturer le moins possible des saveurs qui n’ont d’autant plus de puissance que par leur caractère brut. En témoigne sa « Barbue Fumée / Céleri / Pomme », déjà plébiscitée par les plus fins gourmets. Ici, le céleri s’exprime d’une façon magistrale, tout en contraste entre le côté fumé de la Barbue, et la dimension acidulée de la pomme. C’est dans ce délicat équilibre que se joue une balance de saveurs et de textures qui donne au céleri toute sa profondeur.

« On n’est jamais meilleur que son dernier plat ». Si la cuisine du Chef Andreas Møller se caractérise par une insatiable recherche de la perfection, Le Chef danois n’en oublie pas pour autant ce qui pour lui définit l’essence de sa cuisine : l’émotion. A ses yeux, technicité et maîtrise ne sont là que comme les moyens conduisant la dégustation à l’émotion qui seule doit être la fin de la conception d’un plat afin de créer une véritable expérience culinaire.[:]

[:fr]Le Mark Hôtel vous présente ses deux nouvelles « terrace » suites[:]

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The Mark Hotel présente ses deux Suites Terrasse rénovées au 14ème Etage.
Re-décorées par le renommé Jacques Grange, les Suites proposent des espaces chic, confortable et luxueux.

Des suites de 3 ou 5 chambres offrant : Salle de bain en marbre noir et blanc Italien, salle à manger colorée et élégante, salon chic et urbain, cuisine moderne créée par Piero Lissoni pour Boffi et chambre cosy donnant sur une terrasse avec vue imprenable de Central Park et Manhattan : un lieu d’exception à découvrir.

 

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[:fr]L’AfterWork Fauchon[:]

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L’AFTERWORK FAUCHON :
LE RENDEZ-VOUS CHIC ET GOURMAND INCONTOURNABLE DE CE PRINTEMPS

 

 

À partir du jeudi 6 avril 2017, FAUCHON lance son Afterwork :
Le nouveau rendez-vous régulier pour un moment privilégié de dégustation.
C’est au 1e étage de la nouvelle boutique FAUCHON, au 30 Place de la Madeleine, que les gastronomes pourront découvrir les plus beaux produits de la terre et de la mer ainsi que les savoureuses pièces cocktail réalisées par les Chefs FAUCHON lors d’un moment de détente en fin de journée, unique et convivial.

Du lundi au vendredi, de 18h00 à 20h00, à partir du jeudi 6 avril 2017, les invités seront comblés avec un menu idéalement conçu proposant trois formules apéritives au choix pour cet afterwork gourmand.

L’occasion de découvrir ou redécouvrir ce nouveau magasin transformé en véritable promenade gourmande de 450m2 sur deux étages qui sublime les cinq univers de la marque :
le Gourmet, la Cave, la Pâtisserie, le Thé et la Confiserie-Chocolat. Les parisiens seront également sensibles à la décoration luxueuse imaginée par Bruno Leroy qui incarne la qualité,
le raffinement et l’esprit de la marque, valeurs de la Maison depuis 1886. 

 

 

30, Place de la Madeleine 
75008 PARIS

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