Pour fêter les 150 ans l’hôtel du Cap Eden-Roc qui a réouvert le 1 er Juillet, la surprise du nouveau restaurant gastronomique LOUROC, n’a été dévoilée que le 8 juillet. C’est en fait deux surprises : un nouveau décor et une nouvelle carte signée de concert par les chefs Arnaud Poëtte, Sebastien Broda, Christophe Marc, Lilian Bonnefoi et Eric Fréchon.
Sebastien Broda, Arnaud Poette, Eric Fréchon, Lilian Bonnefoi
Le renouveau du décor du LOUROC, du bar LA ROTONDE, du Restaurant EDEN ROC et du Grill EDEN ROC a été confié à l’élégante et talentueuse architecte d’intérieur brésilienne, PATRICIA ANASTASSIADIS.
Patricia Anastassiadis, architecte et décorateur
Le Louroc
Oeuvre de Claude VIALLAT peintre né en 1936 à Nimes Assiettes d’ Agnes SANDAHL
Pour accueillir de très chics diners au LOUROC la décoratrice à choisi de conserver, en le rafraichissant l’esprit Riviéra élégant et raffiné. Bref, l’âme de l’Eden-Roc, qu’avaient su faire naître les précédents décorateurs toujours perceptible aujourd’hui. Patricia ANASTASSIADIS, inspirée par les jardins, la mer et le ciel à choisit de jouer sur différentes nuances de bleus, de verts dynamisés par une touche orangée qui rappelle le coucher du soleil. Les anciens croisillons aux murs ont été remplacés par un revêtement ondoyant qui évoque le frémissement des vagues. Quelques œuvres d’artistes contemporains donnent aussi du pep’s. Le tout est très élégant. Chaque détail retient l’attention.
Toiles de Terry WINTERS, né à Brooklyn en 1949
Ida ERKBLAD, artiste peintre née en 1980 à Oslo – Norvège
Peinture sur miroir : Nick MAUSS né en 1980 à New York
Les assiettes de présentation sont signées par l’artiste Agnès SANDAHL : sa connaissance de la culture de la céramique de Vallauris et sa créativité ont séduit les chefs et le directeur PHILIPPE PERD. Céramiste de père en fils à Vallauris Gerard Crociani a créé en collaboration avec les chefs Eric Fréchon et Sebastien Broda, un plat sur mesure pour le poulet de Bresse en infusion de verveine. Ce sont les artisans Dubosq & Fils, entreprise du patrimoine vivant à Tourette-sur-Loup, qui ont créé des pièces uniques pour les présentoirs des amuse-bouche et les corbeilles à pain du LOUROC.
Bois d’olivier pour amuse-bouche par Dubosq et Fils à Tourrette sur Loup
La céramiste Agnès SANDAHL
Gérard CROCIANI
Le déjeuner se prend entre ciel et mer, au restaurant de l’Eden-Roc qui parie sur l’élégance simple du bleu et du blanc avec un mobilier repensé.
Le Grill Eden-Roc lui, joue la carte du chic décontracté, ambiance estivale en bleu et rouge, cuisine légère, bar à poissons, gaspacho goûteux servit dans un service créé spécialement par le céramiste Gerard Criociani .
Le gaspacho servie dans une assiette Gérard CROCIANI
Quand au bar la Rotonde, il accueille le visiteur dans un camaïeu, de verts tendres et quelques touches coquille d’oeuf : les sièges de rotin confèrent à cette pièce un charme unique renforcé par les luminaires d’albâtre du maitre en la matière ALAIN ELLOUZ. Gageure difficile que de réussir à moderniser un lieu si mythique sans trahir son identité. Gagné !
Voilà pour les nouveaux décors, passons en cuisines, ERIC FRECHON chef trois fois étoilé du Bristol, nommé consultant, ARNAUD POETTE, qui fête cette année sa 38 ème saison au Cap Eden-Roc et son équipe, ont repensé la carte comme toujours réalisée avec les produits locaux , sélectionnés chez les meilleurs producteurs et artisans de la région. Ensemble, ils ont cherché et trouvé des associations audacieuses pour apporter une nouvelle impulsion culinaire et une identité différente à chaque restaurant. Aussi quand les arts de la table servent la créativité culinaire, l’épicurien raffiné s’assied au paradis !
L’Artichaut
Le Turbot
Le Chocolat par Lilian Bonnefoi
Qui aussi bien que les chefs pour parler, de leur complicité, de leur travail, de leurs trouvailles ? Interviews.
De gauche à droite : Christophe MARC, Arnaud POETTE, Sebastien BRODA, Lilian BONNEFOI, Jérémy BERTHON, Thierry DEMOLLIENS, Jérémy HEULINE, Eric FRECHON Bienvenue !
Le cheveu noir lissé en arrière, l’œil pétillant et le sourire parfait, impeccablement sanglé dans une veste blanc optique, Akrame Benallal dispose avec une élégante dextérité une sauce crémeuse et noire sur un œuf parfait. « C’est du charbon fumé » explique le chef dans un sourire assassin ; l’une de ses spécialités. Il en a plusieurs, toutes plus délicieusement surprenantes les unes que les autres.
Oeuf au charbon
Nous sommes à Tokyo en avril 2017, la maison Perrier Jouet organise une réception pour le lancement d’une nouvelle cuvée, Akrame Benallal a la charge du menu dont chaque met est pensé pour accompagner ce champagne.
Diner Perrier-Jouet
C’était notre première rencontre. Et puis je suis allé diner rue Tronchet dans le restaurant gastronomique, c’est moderne avec le respect des traditions d’accueil, et puis au Shivan. A chaque fois découverte et ravissement.
Sa cuisine, créative, audacieuse, subtile, crée la surprise et enchante que ce soit à l’Akrame son restaurant gastronomique, ou dans ses autres établissements « Le Shirvan café métisse » , « l’Atelier Vivanda » et « la marqe Mad’leine » .
Akrame probablement le chef le plus prometteur. Il fascine par sa créativité sans limite, mais pas que… Rencontre avec un chef étoilé que le confinement a inspiré.
À suivre sur la chaîne Nec plus Ultra dès septembre…
AKRAME 7, rue Tronchet – Paris 75 008
SHIVAN café metisse 5 place de l’Alma – 75 016
Atelier Vivanda 16, rue Lauriston 75 016 et 20 rue du Cherche Midi 75 006
Mad’Leine Centre Beaugrenelle, 12, rue Linois 75 015
Que ce soit pour un événement important, un rendez-vous professionnel ou galant, tout est prétexte à porter une jolie tenue, pour surprendre, être sûr de soi ou séduire.
Certaines femmes préféreraient disparaitre plutôt que de se montrer deux fois dans le même modèle. Entre celles qui doivent par obligation porter des robes chic pour les diners ou galas ou des robes longues dont l’achat à la longe est assez couteux, il y a aussi celle qui ne se prive pas du plaisir de porter au moins une fois dans sa vie, une robe de rêve. Mariages, cocktails, bar mitvah, galas, festival, entretient d’embauche sont souvent des casses tête pour avoir le bon vêtement.
Axelle Bonneamie à imaginer un concept génial : Louer des robes élégantes de créateurs, de grands couturiers. Ça marche ! Elle a un choix incroyable, : Long, court, classique, sexy, excentrique, fabuleux. Noir, blanc, couleurs à fleurs, à paillettes, en dentelle. Robes, jupes, tops, pantalons, tailleurs, ensembles, étoles, manteaux, capes, sacs, bijoux, souliers. Passionnée de mode, Axelle Bonnamy à l’œil et le gout pour proposer le modèle qui mettra en valeur la personnalité de la cliente en fonction de l’évènement. Ce show room est un rêve pour qui adore la mode mais n’a, ni le temps pour courir les boutiques ni les moyens de s’offrir ces robes sublimes.
Cadeaux de dernière minute. Pas de panique, quoi de plus joli que simplement quelques fleurs pour sa maman. Les plus jolis bouquets et qui en plus d’être créatifs et de qualité, sentent divinement bon.
Bonjour, ce n’est pas grand-chose, mais à vous qui travaillez isolé dans vos ateliers je propose de communiquer via le média Nec plus Ultra, spécialisé dans les univers de l’art de vivre, de la mode et de l’excellence.
Parce que le beau est une énergie qui tire vers le haut, donnons à rêver. Le rêve est le meilleur chemin vers un futur heureux.
Cette communication est faite pour donner de la visibilité a la création et aux entreprises qui souffrent de l’arrêt brutal de l’économie du à cette catastrophe sanitaire. Nous préférons les jeunes maisons aux grands groupes internationaux du web ( Amazon en tête ), puisque chacun à son site marchand avec des prix aussi compétitifs que les autres.
Une visibilité et peut être des ventes. Je l’espère.
PS : Ce qui est interdit dans le confinement c’est de sortir, pas de faire du shopping.
Créée par la marque de joaillerie française Isabelle Langlois, la collection « Mon Ange » s’étoffe de nouveaux pendentifs au charme séducteur à prix tout doux. Anges précieux parés de leur auréole, ils célèbrent l’amour sous toutes ses facettes.
J’adore le vestiaire que propose Gildas Pennec pour sa griffe Margareth & Moi . Il a l’art de la coupe et du choix des tissus. Un sens inné du chic . Un chic qui donne de l’allure et une classe certaine avec une touche de désinvolture très parisienne.
Gerald Cohen publiciste et bureau de presse s’adonne sans modération à la recherche de la nouveauté. Il cherche et trouve les jeunes pousses de la création dans l’univers de l’art de vivre. Il fait partie des personnalités de la mode qui ont quelque chose à dire, il le dit et l’écrit.
Joallier – Orfèvre, il a les plus belles références en ce domaine: art de la table, miroirs, luminaires, bijoux, papiers peints, objets de décoration, son imaginaire poétique n’a pas de préférence, Le Ritz Paris, Longwy, Daum, Fontaine, Haviland, Baccarat, Air France, les Heritiers, Pinton. Bref, Jean Boggio est solaire, il a de l’or dans les mains et sa tête est pleine de jolies histoires, le cirque, la jungle, les fous, les marmousets sont ses héros, d’argent, de vermeil, d’or, de pierres fines, de porcelaine. Un univers de bonheur pur.
Le «plus » du créateur belge Chistian Wijnants, le pep’s avec lequel il rafraichit le classique avec des combinaisons de couleurs qu’il a apprit chez Dries van Noten et un gout de la coupe très particulier qui modernise à merveille l’élégance. Chic, mais cool !
Philippe Ferrandis, parurier magicien. Il fait des bijoux d’une folle beauté, que ce soit les collections qu’il propose chaque saisons ou les sublimes pièces uniques. Chaque pièce raconte une histoire de cristal, de quartz et toutes les couleurs, de perles, d’améthyste, de jade, corail, turquoise, boucles d’oreilles, manchettes, bracelets, broches et colliers donneront aux tenues les plus simples un twist couture… Ses boites ou coupes de cristal ou bois laqués sont de jolis cadeaux à faire ou à se faire.
Karen Swami est céramiste. Elle a pour crédo de renouveler les arts du feu avec un talent très féminin : l’épure. Une épure pleine de grâce à son image. Tradition, contemporanéité, chaque pièce raconte une histoire, élégante, fine urbaine. Chic !
D’un accessoire fonctionnel et banal du vestiaire masculin, François-Régis Laporte en fait un objet de mode raffiné, diablement contemporain, fait main à Paris. De la cravate la plus simple au nœud papillon le plus audacieux. Maison F propose un large choix pour affirmer avec allure sa personnalité.
Hervé van der Straeten est designer, il crée des meubles, des luminaires, des miroirs, des vases d’une élégante créativité. Son travail lui ressemble, à facettes : raffiné, subtil, surprenant, séduisant, magique.
Née en 1914 à Millau, Maison Fabre crée des gants de haute qualité qui continue de créer et de faire rêver. Fun ou classique, les gants révèlent une personnalité et signent une allure, en plus de protéger les mains du froid.
Le chic du chic de l’art de la table. Alain Paul Ruzé à un gout fou pour harmoniser les couleurs, les styles, l’argenterie ou les céramiques avec des nappes ou des sets qui feront d’un diner une fête pour les yeux. Il a un secret, sa culture du beau, de l’élégance et du jeu.
Les vêtements de Valentine Gauthier sont féminin, joyeux, fleuri, d’esprit eighties. Ils font la femme jolie. Elle a une boutique 88, Boulevard Baumarchais à Paris, en attendant on peut aller sur son site, choisir ou acheter.
Samuel Gassmann crée des boutons de manchette depuis 2009. Tout est fait à la main par lui-même, en nacre blanche ou teintée, en or, argent et quand il trouve des matières ou pierres rares. Et en plus, il les grave avec des initiales ou un petit message. Comment s’en passer ?
Si on profitait de cette période pour faire une cure anti-âge, bien être. Se refaire une belle peau, améliorer ses articulations, régénérer ses muscles avec une cure de collagène marin.
Hélène Horstein-Noé crée dans son atelier à Aubagne, une vaisselle de faïence d’une fraicheur exquise, à la main en utilisant la technique de la terre vernissée. Les motifs aux dessins naïfs ou géométriques laissent imaginer des tables ravissantes et très originales. J’adore !
Formidable, le gout du sucré sans les inconvénients du sucre. C’est ce que propose Natsuc , créé avec des extraits d’écorce de bouleau. Et en plus c’est bon pour la santé car c’est naturel.
Il y a des petits vêtements dont on ne peut se passer. Non qu’’ils soient plus beaux ou plus chers. Ils ont simplement un supplément d’âme. Ces tee shirts portent les valeurs des frères Ros. Un truc en plus, tout simple mais qui donne du pep’s à n’importe quelle tenue. Ici avec les paletots archi chic de Lutz Huelle.
Un peu de rêve pour que le confinement passe plus vite. Pensons à l’été, aux vacances, quel que soit l’endroit, à Paris, Bordeaux à la plage ou dans un joli village de France ces bijoux ultra léger, en fil à broder, donneront peps et glamour aux tenues les plus simples. Une belle idée de la créatrice SYLVIE BOKSEMBAUM.
Lutz Huelle à travaillé quelques années avec l’un des grands créateurs de l’époque Martin Margiela . De cette collaboration Lutz Huelle à garder en le travaillant avec sa vision, un certain gout de l’élégance. Une élégance d’aujourd’hui, pour ne pas dire que ces propositions sont l’élégance d’aujourd’hui, à mon avis. Des matières, des coupes, un savoir faire qui font une silhouette très parisienne, l’allure en plus, même pour le vêtement le plus simple qu’est un tee shirt ou un pantalon. J’adore son travail depuis son premier défilé.
PS – Il est possible de faire faire sur mesure certains modèle .
Benoit Missolin crée des chapeaux, des serres têtes, accessoires de cheveux et de mode, des sacs, tout est absolument chic, la parisian’ touch absolue. Pas étonnant qu’il crée un masque fashion en cette période de pandémie. Pas réellement approprié pour le Covid, il peut cacher le masque conseillé par le médical. Ca sera moins moche. Ces cache masques sont fabriqué en France à Vaison la Romaine, ils existent en 3 tailles. Il sont jolis, lavables, à partir de 16€. Ca aidera en plus une entreprise, qui comme beaucoup souffre de cette crise.
Renaissance une des plus jolies maisons spécialisées dans le linge de maison. CELINE PERRIN-DAVY et son équipe brodent nappes, set, draps avec le Nec plus Ultra de l’excellence. Une jolie nappe, de beaux draps, c’est déjà du bonheur.
Patrick Roger à tous les talents, surtout connu comme chocolatier, il est aussi sculpteur. Dans ces vitrines ces deux passions s’associent, les sculptures en chocolat retiennent l’attention. Mais, ce qui compte le plus : son travail sur le chocolat, les pralinés sont sans égal, les sphères d’une finesse absolue. Miam !
Cheveux rose, regard coquin, Marie Beltrami crée des bijoux, des chapeaux, des robes avec grâce et impertinence. Elle est chic ou choc, drôle et d’une audace sexy, parisienne jusqu’au bout de sa frange rose. On adore !
Les ateliers des céramiques de Lussan sont à 20 kilomètres d’Uzes, ça vaut le détour. Qui n’a jamais croisé la célèbre pintade de Lussan, cet élégant oiseau à plumage gris, noir à fins pois blanc ? Elles sont créées au Mas de FAU par Heidi Caillard . Objets de décoration ou centre de table, cette pintade peinte à la main à une allure folle! On adore !
Frédérique Mattei
27, rue de Grenelle, 75007 +33 6 25 86 56 27 Instagram
Bijoux-sculptures contemporains, pièces uniques aux perles et matières rares collectées à travers le monde et les civilisations. Ces merveilles de cristal, de bronze, d’argent, de pierres, de soie, entre autres sont créées et assemblées à la main par Frédérique Mattei, dans son atelier parisien.
Franck Potier Sodaro, cuisine gracieusement pour l’EPHAD du 17ème depuis le début du confinement, mais il livre à domicile ou, l’on peut aussi venir chercher au restaurant des repas plus que délicieux. Toute commande devra être passée la veille : 06 70 93 22 15
Le menu entrée/plat/dessert 38 € ou possibilité à la carte.
Entrée au choix : Asperges blanches de Monsieur Caillot 12€. Vitello tonnato 12€.
Plats au choix : Macaronis d’Osso Bucco, morilles et petits pois 22€. Gratin de pâtes aux fruits de mer 22€.
Dessert au choix : Panna cotta aux fruits rouges 8€. Tiramisu 8€.
Les petits plus gourmands: Assortiment de fromages italiens pour 2 pers. 18€. Assortiment de Charcuteries italiennes de chez Franco Gulli pour 2 pers. 26€. L’huile d’olive SORMANI 70 cl. 26€.
Sormani Paris 4 Rue du Général Lanrezac 75017 Paris
Il crée des sacs craquants. Renaud Pellegrino à une créativité sans limite. Comment résister aux couleurs, aux formes, matières, grands ou petits ses sacs sont des bijoux dont il est difficile de se passer. Et, d’ailleurs pourquoi se passer de cette touche glam’chic qui électrise n’importe quelle tenue.
Depuis 1740, ce qui se fait de mieux et de plus beau en matière de serrurerie est signé FONTAINE . Prou, Ruhlmann, Puiforcat, Bourdelle, Maillol ou récemment Jean BOGGIO ont chacun à leur façon enrichit la palette de style de quelques merveilles, fiertés de la maison.
Photophores, bougies parfumées, vides poches, cadres décoratifs, coussins brodés, boites précieuses en verre églomisé, doré, peint à la main made in France, sont autant de cadeaux rares et de qualité à faire ou à se faire. Bougies et photophores créent une lumière dorée, très flatteuse au teint. On adore !
Thomasine Thomasinegloves-paris.com
Le gant comme ornement, c’est Thomasine Barnekow qui y a pensé. Depuis 2008, la créatrice suédoise réinvente le gant, d’objet usuel et nécessaire pour se protéger ou « finir » une toilette dans les codes de l’élégance classique, elle pousse le raffinement en travaillant cet accessoire comme une sculpture. Ca marche, tout à coup la silhouette gagne en force et en allure. Le gant, comme un bijou qui révèle la personnalité.
Chaque jour il y a une occasion de se faire plaisir, évenement ou pas. Une coupe ou une flûte de champagne. Le champagne Arlaux est particulièrement délicieux, équilibré, élégant, frais sans acidité excessive. Ils livrent, même une seule bouteille ! Tchin!
4 mains de fée au service de la décoration. Clémence et Marceline savent tout faire : rideaux, coussins, abats jour. Fait main avec beaucoup de rigueur et de goût.
Le 1er mai, avec les repas préparés par Ducasse Paris, les soignantes et les soignants des deux hôpitaux parisiens se verront offrir une savoureuse surprise : une FLEUR DE MAI, créée par Cédric Grolet et réalisée par Quentin Francis-Gaigneux, chocolatier-torréfacteur de la Manufacture de chocolat Alain Ducasse. Une petite attention pour dire un grand merci à toutes ces femmes et ces hommes qui se dévouent pour notre santé en ce jour de Fête du travail.
